通常老外真的比較放得開又很HIGH。
不過有時一個不小心就會超越我的忍受範圍
最近店裡冒出很多群老外。
對於老外客人,
我有股說不上來的愛恨交織。
身為生意人,
有客上門求之不得。哪來的愛恨交織?
其實是這樣的:
在夜店的老外大致可以分成兩大類:
好咖與爛咖。
這不是廢話嗎?
是!
不過只有一半是。
黑人、白人、中國人、印度人、愛斯基摩人都有分好咖跟爛咖。
只不過以我多年的觀察經驗,
老外的好壞十分極端。
好的喝酒大方有禮貌有的還會給小費,
最主要的搖滾樂怎麼說都是洋玩意兒,
相較於多數的台灣客人,
老外確實對我每晚精心安排的歌曲比較有反應,
經常一首歌前奏一下,
他們就知道要歡呼了。
遇到知音放起歌來當然也特別起勁。
這點我也統計過,
除了一些真的算得上有在聽的客人之外,
台灣客人對音樂的反應起碼大約慢了4個小節以上。
至於所謂的爛老外音機掰行為,
除了多數人知道的喜歡亂把妹、鬼吼鬼叫、沒大沒小之外,
還有些很可惡的像是:
偷喝別人的酒、亂拿別人的菸、偷帶酒、跑單…
這些都讓人讓我不能原諒。
但最讓我難以忍受的是有些老外指高氣昂的態度,
就算沒說臉上也清楚的寫著我就是高你一等。
雖然不是全部,
但不諱言的確有一小撮老外就是可以基八的無怨無悔。
我對老外沒有特別的意見,
但是對於不懂尊重人的人,
管你是英國貴族或是非洲食人族,
老子才不吃你們那套!
因此,
對於店裡突然出現很多阿兜仔這件事,
我一點也不會見獵心喜,
反而是很認真的在思考要如何來調整店裡的服務,
讓大家皆大歡喜。
其實從創店以來店裡就有零星的老外來光顧,
只是最近爆發的老外潮讓我有些意外。
我想有一半的人是衝著我們的鎮店之寶 - 寶貝睡三天來的。
這杯調酒已經把不少自稱海量的人輕易弄掛,
從罹難者的口中得知廣受好評及擁護的原因是:好喝,有效率。
另外一半的客人我想,
我也希望他們是因為本店博大精深的音樂收藏而來的。
我不大清楚引爆老外愛上MayBE的關鍵人物是哪位?
但的確在這幾個月期間,
每逢周末都會有不少各國人士來店裡玩。
有些外商公司的臺灣人顯然也把本店當做取悅外國貴賓的秘密武器,
來過的多半都說還要再找朋友來。
當然,平常日來玩的也不少。
坦白說,
在台灣如果開一家以搖滾樂為標榜的夜店,
如果沒有老外混雜其中是相當失敗的。
剛說了,
搖滾樂畢竟是老外的玩意兒。
這就好像如果你開了一家像誠品那樣的藝文天地,
裡面卻沒有任何同志或是熱愛強調自己是文青的人一樣,
非常的說不過去。
因此,
我原則上還是非常開心店裡的名氣漸漸在老外圈中傳開。
光是這個月,
就有不下十個老外告訴我已經耳聞我們店一段時間,
而且都表示像是發現沙漠中的綠洲一樣。
讓我聽了喜孜孜樂陶陶。
但身為一個經常批評別人的人,
必須隨時懂得自醒。
因此有些顧慮跟懷疑自然我心中浮現,
究竟,
『在老外圈中口耳相傳的MayBE是怎樣的一家店啊?』
「有一個音樂聽很多很厲害的DJ?」
「有一個臉很兇殘樣子很積歪的DJ?」
「有很殺的調酒的夜店?」
「有很搖滾跟很芭樂的歌穿插的PUB?」…
如果是這樣的傳說,
我都可以欣然接受。
但萬一他們口中的MayBE是一家可以唱西洋歌曲的卡拉OK,
因此讓大家趨之若鶩的話,
我真的會心碎。
有人很享受自己紅的莫名奇妙,
我可不是這種人。
這樣的情況跟一個立志當偶像的人,
最後變成搞笑諧星有什麼兩樣?
重申一次:『MayBE絕對不是卡拉OK!』
可能有人會問:你那邊不是可以唱歌?差別在哪裡?
差別可大了,
廁所浴室殯儀館都有人在唱歌,
試問您會把這些地方當成K房嗎?
任性這套對於頑固的人一點都沒用。
是的,
我就是那頑固的人。
講過八萬遍了,
這邊不是KTV,
不接受插歌、切歌,更不能催歌這件事,
更不可能把主唱的聲音拉掉,
更別妄想升降Key。
提供歌詞,
主要的是讓英文不夠好的你我可以知道人家到底在唱什麼,
真的覺得太想唱時可以看著歌詞跟著唱。
真的很想表現,
有麥克風讓你過過乾癮,
唱得真的好聽,
音量我自然會調大聲,
讓大家欣賞分享好歌喉,
唱得不好的,
我也不至於學殘酷舞台一樣幫你亮三個燈,
趕人下台。
但是就別再問我麥克風怎麼沒聲音了。
我是為了你好,
更是為了大家好,
真的,
那樣對大家都好。
DJ當然不是點播機,
這就跟作家不是打字機、
畫家不是Photo Shop的道理差不多。
不能切插歌、升降Key是因為對創作者的尊重,
不能催歌是因為歌曲是我絞盡腦汁排出來的,
不能把主唱聲音拉掉是因為我不確定你可以唱的比原唱好。
自爽之虞也該顧慮一下別人的感受吧?
真的那麼技癢的話,
可以去錢櫃歡唱,
如果想參加星光大道還可以幫你付車馬費。
斗大的告示投影在一百吋的牆面上,
中英文對照還加上顏色對比鮮明含意清楚的圖示。
我想就算弱視的患者都可以看得很清晰,
我不懂為什麼視而不見的人會這麼多,
非得逼著我在歡樂時光拿出藏在DJ台的心經來唸,
難不成真的要逼我遁入空門才開心?
可能是我英文不夠好,
所以每當遇到老外來盧的時候,
我經常會辭窮。
可能也因為不說話,
老外因此覺得我很機八很屌很跩或是很酷,
其實我真的無所謂啦,
我只是很專心盡職的再做我的工作,
這絕對是值得尊重的。
「我告訴你們,中國人!不 ─ 是 ─ 東 ─ 亞 ─ 病 ─ 夫!」
上星期有一個最近經常出現的老外又來了,
我忘了他的名字,
但他又個讓人難以忘懷的明顯特徵,
那就是他講中文的音調狂高,
音域之高不下於黃嘉千的老公夏克立先生。
聽他講話會很自然的想到:『金架係G嘴乾擱抹愛胃』這句廣告詞。
(不知道為什麼,很多老外一講中文音調就會變高,講英文時音調就很正常)
另一個記憶點是他非常喜歡一個比較被忽略的搖滾大團 - The Cult。
我還記得他第一次試探性的來點Painted on My Heart時那輕蔑的眼神,
但在我播出來時,
他興奮尖叫的聲音幾乎貫穿了我的耳膜。
這首歌不是那麼熱門,
但我從此記住這為【歪郭忍】。
因為我也十分喜歡The Cult。
上個星期六晚上,
打烊前,
高音老外流連忘返不肯走。
跟吧台同事哈啦後才知道幫他放歌的這位臭臉王原來是老闆。
他過來跟我寒暄致意,
表示他喜歡我的地方‧‧‧
由於隔天終於可以休息,
我的心情很雀躍,
開了兩瓶啤酒,
我們聊了起來‧‧‧
老外一開始用英文跟我交談。
他說他上個月發現我們店,
而且幾乎每個周末都要來玩。
因為這裡的歌讓他很驚訝。
我回答他:比我厲害的DJ太多了。
我想他可能真的不懂【中郭忍】,
一句不經意的客套話讓他認真的跟我堅持了五分鐘。
又聊了些有的沒的之後,
他突然嚴肅的問我:『可不可以請你幫我一個忙?』
『你說說看』我有點緊張。
該不會是要我敎你唱閩南語歌曲吧?
『我可不可以拜託請你千萬不要在任何台灣的老外媒體上做宣傳?』
這句話除了讓我停格也讓我全然的啼笑皆非。
我想我懂他的意思。
我回答他:『這樣太自私了吧?人多我才能賺錢啊!覺得這好玩要幫我宣傳啊?』
老外收起笑容,
改用中文:『如果你真的想要宣傳,我真的可以幫你!』
看起來老外不是在跟我唬爛,
眼神認真誠懇之外。
我驚覺他中文講得出奇的好,
我記得他剛還告訴已經住在台灣十年。
老外在台灣的圈子很小,
已經在台灣混了那麼久的話,
有些人脈是很正常的事情,
更何況,
搞媒體的多半是攪和咖。
我完全沒有懷疑他說的話。
老外比求婚還要著急誠懇的追問我:『你要嗎?』
『你真的要嗎?你希望很多老外來嗎?』隨後還補了這一句。
我沒有考慮超過三秒鐘:『不需要,但是謝謝你。』
老外滿意的笑了,
他說:「還好你說不要,這樣以後我還要常常來玩。」
回想著打烊前的這段交談,
我騎著摩托車回家。
一路上從復興南路到永和,
從微笑變成狂笑。
上永福橋之後我還笑不能自己把車停下來。
我想這樣的笑法肯定比酒駕還要危險一萬倍。
笑到全身都在抖要怎麼騎車啊?
我只能說,
相較於我多數的台灣朋友,
老外的坦白跟直接有時候真的很妙。
原來老外也排外,
這點我還真是他媽的萬萬想都想不到啊!

用很小心眼的角度來想


可能一旦整間店都是老外的話
這些老外就不顯得那麼奇貨可居了吧
不過說真的
對於跑單的問題
其實我覺得大B哥你可以參考一下國外pub的做法: 一手交錢, 一手交酒
我以前在外面當老外那麼久, 真的沒碰過哪家pub是像MayBE這樣信任客人的
我是覺得雖然麻煩了一點點, 但是對店家跟客人來說其實都是好事
店家不用怕客人跑單或喝醉不認賬;
客人之間的消費也可以很透明, 不用怕有混進來的朋友的朋友的朋友喝完就跑
這個round是誰買就誰出錢; 自己要喝的酒自己買....降子也很好說
[版主回覆02/25/2009 18:20:11]
要是多數的客人都可以像你這樣體諒跟見過世面
我就不會這麼累了
店裡多次針對付帳的流程開會
事實上現在也做了些調整
狀況好多了
以前開剛始改成點了就賣單
有些老客人就跟我抱怨 書什麼是不是瞧不起還是不信任他們
其實真的不是
但是這麼不願意為我的處境著想
我就算不會瞧不起或不信任 也很難喜歡他們了
既然你也力挺了
我想我應該會在近期之內再把想執行的作法落實
謝謝你
這留言給我很大的力量
說真的,我也比較喜歡先買單
剛開始去店裡時我也是這麼做
不論MayBE或其他店都是如此
我的想法很機八,首先我不是熟客
做為客人,我也會怕不肖黑心店家
其次也不怕自己不勝酒力跑單誤事
你也知道我老愛自誇酒品比酒量好
所謂信任,是奠基在彼此相互尊重
至於外國人,每個國家都有好壞人
有些人就老愛幻想自己是高人一等
裝醉鬧事、上下其手非台灣人專利
當然也不是每個ABC都機掰到想打
彼此文化或社會差異多少會造成誤解或衝擊
我天生害羞放不開,但不是拒人於千里之外
有些人比較外向活潑,但不會多有非分之想
總歸一句,出來玩要快樂,但別忘相互尊重
[版主回覆02/26/2009 15:37:02]
你說的也沒錯
我們基於信任與貼心
所以選擇了比較麻煩的買單流程
原來客人也會擔心黑新店家亂算帳
這倒是提供了我ㄧ個很好的說法
對於那些到時可能會反彈現買現結客人
相當好
B萬, 你寫詩喔~一定要每個段落的每句對這麼齊嗎?
[版主回覆02/26/2009 15:34:12]
會發現這種細節的人
應該本身也有同樣的特質吧
我們都是神經質
歐耶!!
中郭忍也好,歪郭忍也好,對我們來說都是歪郭忍,因為我們是呆灣郎,5年前我去美國開會,會場上一位老美,看了我的名牌 (上面有寫從哪來),說了句 "from Taiwan?" 我不知道該跟他說甚麼,我想說他大概不知道台灣在哪? 我只好試著解釋說"Taiwan is not a part of China, 我正想接下去說我們有自己的政府跟主權, 老先生打斷我的話說了句 "of course, I know. Fight for the independence of your country" 然後做了個握拳加油的手勢. 我很清楚他用的是祈使句型也就是一般說的命令句,媽的我竟然在美國被美國人上了一課要愛自己國家,我絕對沒種對愛爾蘭人說,請為愛爾蘭獨立奮鬥,我最多是只敢跟西藏人說而已。
從此之後我就變成呆灣郎,再也沒有中郭忍,因為中郭忍也變成了外郭忍。 其實我那天真想握住那老外的手,跟他說干你屁事,我不認識你,但是我要謝謝你。
這就是老外,令人又愛又恨。
[版主回覆02/28/2009 15:32:17]傻傻的
你不敢跟愛爾蘭講 也不應該覺得敢跟西藏人講啊
你該不會以為西藏人每個都像達賴喇嘛那麼幽默又慈眉善目吧
在台灣好多西藏人悍得要命
簡直可以用凶狠來形容
台灣獨立的路上絕對不會不干老外的事啦
想管的可多的很
除了被打的時候
他媽的,這些 Caucasian pervert 在他們本國不敢這樣,來亞洲就變態成這樣
[版主回覆03/02/2009 17:04:30]
哇
你是吃了什麼虧
比我還要氣
我倒不覺得老外通通很糟糕啦
有的老外還真的有趣的
有些老外囂張是因為台灣人縱容
不過通常我覺得他們是可以講理的
這時候重點就變成彼此之間有沒有溝通的能力了
我經常因為英文不夠好 被誤以為我在跟對方生氣
其實我是氣自己辭窮
有些人會說 老外來台灣就應該要會講中文
我也覺得如果真的如此很方便
但在這個前提之下
我比較覺得要先想想為什麼英文目前會是世界通行的第一語言
總之 老外跟老中一樣
都不要寵壞了 但也無須特別敵視啦